たこ焼きレシピの生地

• 小麦粉（薄力粉）・・・150g
• だし汁（又は、水）・・・300ml
• 卵・・・1個
• 塩・・・少々

たこ焼きレシピの具

• ゆでだこの切り身・・・適宜
• その他の具・・・適宜
• かつおぶし・・・適宜

小麦粉について

今回は日清『フラワー』を使用します。近所のヤオコーにて特売99円でした。

だし汁について

昆布、かつお、煮干しなどで好みのだしをとります。

めんどくさがり屋の私は『ほんだし』を使用します。

だし汁は水でも代用できますが、たこ焼きレシピはだし汁を使ったほうが美味しく出来上がります。

卵について

ふつうのニワトリの卵です。

私が子供の頃、家でチャボを2羽飼っていて毎朝卵を産んでいました。産みたて卵で作った料理は最高です。

塩について

塩少々ってどの位？と妻によく聞きますが、少々は少々なんだそうです。

ちなみに、この塩は妹が沖縄で買ってきた塩です。

ゆでだこの切り身について

ゆでだこの足を1cm程度の大きさに切ります。

間違っても、たこの刺身は使用しないでください（体験談）。

その他の具について

ネギ、キャベツ、紅しょうがをみじん切りにします。フードプロセッサーがあれば使いたいところです。

かつおぶしについて

ふつうのかつおぶしです。

子供の頃、チャボは飼っていましたが、さすがにこれは飼っていませんでした。